Bez černý - léčivka i pochutina

13. 06. 2014

Bez je v plném květu, na některých místech pomalu dokvétá, proto bychom neměli otálet a vytvořit si skvělou bezinkovou šťávu.

Bezinková šťáva: 25 – 30 květenství přelijeme převařenou vlažnou vodou (asi 2 l), přidáme 7 g kyseliny citrónové a necháme 2 dny vyluhovat. Poté vše přecedíme nejlépe přes plátýnko a přidáme 2 kg pískového cukru. Necháme jeden den odležet, dokud se cukr nerozpustí, občas vše promícháme. Poté sirup slijeme do sklenic a dáme do chladu. Pokud byste ho chtěli uchovat delší dobu (což se ale většinou nestane  ), je dobré ještě lahve se sirupem chvilku povařit.

Zkuste i tolik oblíbené kosmatice: Okvětí obalíme v těstíčku, já mám oblíbené těstíčko z hladké mouky, vajíčka, trochu piva, soli a trošičky pepře.

A k čemu je bez dobrý?
Má léčivé účinky na dýchací cesty, podporuje odtok hlenu, snižuje horečku a napětí.

Užívané části: listy, květy, bobule, kůra

Zpět na seznam článků

Ostatní články, které by se vám mohly líbit

• PF 2025

  20. 12. 2024

  Vážení zákazníci,   děkujeme vám za vaši přízeň a důvěru, kterou jste nám v uplynulém roce věnovali.   Do nového roku 2025 vám přejeme především ...

  detail >

  

• Adventní rostliny a zvyky, které se s nimi pojí

  18. 12. 2024

  Adventní rostliny a zvyky, které se s nimi pojí   Věděli jste, že vánoční hvězda byla do nedávna chráněna patentem a mohl ji prodávat pouze jeden d...

  detail >